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英文名:Calcium iodate 分子式:Ca(IO3)2·H2O;分子量:407.90。 性状:白色结晶或结晶性粉末。无臭或微有气味。540℃分解。溶于水和硝酸,不溶于乙醇。 用途:小麦粉处理剂,面团调节剂。 **:FDA,§184.1206(2000)规定可用于面包,用量以小麦粉量计,不**过0.0075%。 毒性:GRAS (FDA,§184.1206,2000)。含量:99-101。%